准备食材:嫩豆腐一块,郫县豆瓣酱两勺,干红椒少许,葱姜蒜适量。
豆腐切块绰水,葱姜蒜切好备用。
热锅入油。
葱姜蒜爆锅。
放豆瓣酱煸炒。
放绰好的豆腐,轻轻翻动。
加少许盐(也可以不加,豆瓣酱是咸的)、鸡精出锅。
装盘上桌了。
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