家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

艾草青团

某天逛超市看到青团就买了10个给老公带公司当干粮，一过称20块，回家就跟老公抱怨说这东西太贵了，老公说你可以自己尝试在家做，于是乎。。。

小脚丫大脚板
12310人浏览 / 712人收藏

难度简单

口味香草

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

艾草青团热量：56 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：3.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

艾草适量、水磨糯米粉适量、小麦淀粉适量、桂花蜜适量

艾草青团的做法步骤

步骤1/6取艾草也叶洗净，锅里放水烧开，水里放点盐，将艾草放入水里焯一下，焯好之后用冷水冲洗干净放入料理机打成艾草汁
步骤2/6取适量糯米粉用艾草汁、桂花蜜和成团，个人觉得和烂点口感好，再取适量小麦淀粉用开水烫熟和成团，糯米粉和小麦淀粉的比例为4:1
步骤3/6

把糯米粉团和小麦淀粉团柔成一个团
步骤4/6

把柔好的艾草团搓成一个一个的小团子
步骤5/6

蒸锅放水烧开，把搓好的小团子放入锅内蒸10分钟左右
步骤6/6

出锅用保鲜膜一个一个的包好。图中黄色的是用菠萝汁做的

小窍门

因糯米黏性大，蒸的时候用粽叶垫底下，再刷一层油，取的时候就不会那么粘锅了

小吃菜谱分类 >>

艾草青团的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有