艾草戚风小蛋糕

步骤1/12

新鲜的艾草挑净杂质～

步骤2/12

入锅中焯一下水

步骤3/12

放人榨汁机榨出汁水，待用～

步骤4/12

其他材料全准备好～

步骤5/12

蛋黄蛋清分离～

步骤6/12

蛋黄中放入25克糖，40克油，50克艾草汁拌匀～

步骤7/12

放人低粉玉米淀粉划十字拌匀～

步骤8/12

蛋白分次加糖打发～

步骤9/12

将打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀～

步骤10/12

拌好的蛋糕糊放入模具中入烤箱160度20分钟左右～

步骤11/12

出炉，冷却后脱模～

步骤12/12

上面用巧克力装饰一下，美美哒下午茶时间～