黄油手撕面包

步骤1/16

把除黄油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。

步骤2/16

把除植物油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。

步骤3/16

加入30克植物油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。

步骤4/16

90克黄油软化后加入50克糖粉拌匀，然后再加35克蛋液拌匀，最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。

步骤5/16

把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。

步骤6/16

把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜，松驰约15分钟。

步骤7/16

把松驰好的面团按扁包入奶酥馅

步骤8/16

粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤9/16

把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。

步骤10/16

用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。用刀竖着划几刀，头尾不切断

步骤11/16

把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。

步骤12/16

捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。

步骤13/16

发酵好的面包刷上一层蛋液

步骤14/16

放入预热好的烤箱，180度20分钟即可

步骤15/16

捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。

步骤16/16

捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。