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辣炒花蛤

最拿手就是它了！每次朋友比点梁小妞菜谱，评价比外面饭馆好吃。当然啦，佐料丰富到位，味道自然十足~~记住，佐料一定丰富够味，料酒白糖胡椒粉，一个不能少哦！

四眼天熊
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难度简单

口味中辣

工艺爆

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

辣炒花蛤热量：236 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：10.1克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

蛤蜊适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、香菜适量、盐适量、白胡椒粉适量、白糖适量、料酒适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤1/7

花甲用水，加点料酒，几滴香油浸泡半小时后，用手顺时针使劲搅弄以便花甲吐沙。葱姜切丝，辣椒切碎，蒜拍扁切碎。
步骤2/7

加油烧热，倒入葱姜蒜辣椒煸香
步骤3/7

倒入花甲爆炒一分钟
步骤4/7

加入水适量，大火煮开，加入少量料酒白糖。
步骤5/7

爆煮至花甲全部张开，加入胡椒粉翻炒均匀。
步骤6/7

水煮少收汁，加入香菜翻匀。
步骤7/7

起锅装盘

小窍门

这次买的花甲没上次买的漂亮，为了我的菜谱好看，两次掐头去尾半截身，拼一拼啦，哈哈哈哈。

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