肉切块
冷水下锅焯水,放料酒和几片姜去腥
打浮沫
洗干净备用,准备调料
炒糖色
下锅上色,加生抽蚝油调料同炒
倒入热水 下料酒和黄酒 黄酒可省略
大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁
除了入药外,橘皮还可以制成各种各样的药膳佳肴,用来调治脾胃气滞、脘腹胀满,或湿浊
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
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