陕西麻食

步骤1/14

准备所有材料。

步骤2/14

将黄花菜，木耳凉水泡开。

步骤3/14

将豆腐干，香菇，平菇，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳，黄花菜分别切丁。

步骤4/14

锅中放油爆香葱花姜末。

步骤5/14

将切好的菜分别下锅，豆角，胡萝卜，土豆先下略炒片刻再下香菇，平菇，豆腐干，最后下西红柿翻炒，放盐，酱油，五香粉，花椒粉炒熟各种菜盛出备用。

步骤6/14

将面粉和成面团，擀成圆片。

步骤7/14

（薄厚如图），切长条，搓成圆棍。

步骤8/14

将长条再切成小方丁

步骤9/14

用拇指压住一个切好的面丁，用力向下并向前推进拇指搓成麻食。

步骤10/14

这里我用了家里的饭铲，搓出来的麻食好看。

步骤11/14

麻食成品。

步骤12/14

所有面丁全部搓成麻食待用。

步骤13/14

锅中倒水准备煮麻食，水开后下入搓好的麻食，煮到八分熟。

步骤14/14

下入炒好的菜再稍微煮一下，放香菜末，调味即可。