双色祥云馒头

步骤1/11

将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。

步骤2/11

面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。

步骤3/11

揉成面团，放置温暖处（30度左右）进行发酵

步骤4/11

大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

步骤5/11

发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。

步骤6/11

把面团擀成正方形的面片。

步骤7/11

从下向上卷起来

步骤8/11

在稍揉紧实些，切成自己喜欢的大小。

步骤9/11

来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。

步骤10/11

盖上盖，凉水上锅蒸25分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等几分钟后再打开锅盖。

步骤11/11

香香的大馒头出锅咯