准备好材料,排骨切成3厘米左右的小段,大蒜切丁,姜一半切片一半切丝,青椒斜切
将排骨用水焯一遍,水中加姜片,注意不要焯太久,以免肉老掉,然后用筷子将焯好的排骨夹出来备用
锅中油烧热加姜丝蒜丁爆香
加入排骨翻炒至排骨表面金黄
根据自己的口味加入酱油,料酒,食盐,醋,和清水和少量的糖,收汁
最后炒入青椒,装盘,撒上点葱花,就可以上桌了~
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