土豆是一种百吃不厌的菜，不管是炒着吃，凉拌着吃，炖着吃，都各有滋味且非常好吃。今天这个土豆是我在家乡街上常见的一种小吃。以前只要回家，就要在街上买一碗吃，这两年回家少了，吃不到了，可是总是想念它的味道，现在自己给做出来了，虽然吃的那种心情没有了，味道却没有变化，非常好吃。
土豆削皮洗净。
切成片。
再切成细条。
把切好的细条焯至九成熟。
捞出备用。
切青蒜备用。
将上述调料放在碗中加少许水搅拌均匀。
锅中放适量油，烧热。
将土豆放入锅中翻炒。
将调料倒入锅中继续翻炒。
待调料均匀的裹在土豆上即可出锅，出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻。最后淋上辣椒油。
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