二次发酵过的豆包

先蒸好红豆，先泡过几个小时。再泡过三倍的水，放在电磁炉上蒸上一个小时零十分钟，最后的十分钟再加入白糖、红糖，不停的搅动。留点水加工成泥时会蒸发一些水份。

一杯半的蒸饭锅量杯倒入盆中，散上酵母粉表面一层，再用温水加入和成偏硬些的面团。放在阳光下发酵两个小时后再次排气发酵二次，又放在阴凉处发酵一个小时后的样子。

捏成长柱形，在面板上滚一滚。

切成基本均等的挤子。

擀成中间厚边缘薄的皮。

用勺子成上适当的豆沙馅。

像包包子一样包好后，反过来用手修修型。

蒸锅大开后在蒸屉上刷上一层薄油。

用大火蒸了十四分钟后停火后的样子。

切开两个豆沙包，漏馅了。

咬一口尝了尝，有点甜过了。