南瓜绣球蜜豆包

步骤1/15

准备材料。

步骤2/15

南瓜清洗干净切成块，蒸锅加水蒸熟南瓜。

步骤3/15

将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中，搅成泥状。

步骤4/15

将250克面粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜面团。

步骤5/15

将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。

步骤6/15

醒发好的两种面团分别揪成剂子，四个一组。

步骤7/15

搓成相同长度，相同粗细的条。

步骤8/15

摆成井字，相互压着。

步骤9/15

第一圈是顺时针转着压，交错着，将黄色的面条压在黄色的面条上。

步骤10/15

白色面条压在白色面条上。

步骤11/15

第二圈是逆时针转着压，交错着，将黄色面条压在白色面条上，

步骤12/15

白色面条压在黄色面条上。

步骤13/15

全部编完，尾部压紧，翻面包上蜜豆，底部捏紧。

步骤14/15

再翻过来，用手整成球形。

步骤15/15

依次做好所有绣球，放入蒸锅中二次发酵30分钟，大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。