夏天时最喜欢吃凉拌西红柿了,酸酸甜甜的很是可口。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。(
准备的西红柿
西红柿放在开水烫几分钟
剥去外面的皮
切块,放入碗中
放入白糖
搅拌均匀就可以吃了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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