油焖咸肉笋干

步骤1/12

笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分

步骤2/12

烫过的笋干切丁

步骤3/12

咸肉洗净切丁

步骤4/12

香菇温水泡发洗净切丁

步骤5/12

胡萝卜洗净切丁

步骤6/12

姜剁碎成姜末

步骤7/12

炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油

步骤8/12

放姜末,香菇翻炒

步骤9/12

倒料酒,放入笋干翻炒

步骤10/12

加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右

步骤11/12

留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖翻炒入味即可

步骤12/12

下饭菜