土豆是很受大家欢迎的大众菜，凉拌，醋溜，红烧醬焖，吃法多多，这次换换吃法，变个花样做成土豆饼，蘸着酸甜的蕃茄酱吃，很是美味。
亨氏番茄酱精选非转基因优质红熟番茄，不添加防腐剂，不添加增稠剂，不添加合成香精与色素。红熟番茄中含天然番茄红素，胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。每包320g亨氏番茄酱中含25毫克番茄红素。
土豆去皮切片，过清水洗去淀粉，沥干水分。
上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
取出用勺背碾成土豆泥，加适量玉米淀粉，约为土豆泥的1/2，再加入少量盐和面粉，揉成面团。
面板上撒上面粉，把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。
用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可。
出锅沥油，趁热蘸食番茄酱食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
