给女儿讲故事的时候,故事书里提到花椰菜,女儿问我什么叫花椰菜?我说我也不太清楚,给你在网上搜搜吧。呵呵....搜完我笑了,就是我们常吃的菜花,原来它还有个这么好听的名字。
菜花又名花椰菜,性凉、味甘鲜美,本身含有丰富的维c和维k,不仅具有抗癌防癌的功效,还可解毒肝脏,美白肌肤的功效。综合这么多优点,真该给家里的小朋友做一道小菜了。而且它也是一道很下饭的简单小炒。
将花椰菜掰成小朵,洗净,用盐水侵泡一会儿
将胡萝卜切片、青椒切片备用
红椒切片、蒜切末备用
将花椰菜用开水焯一下(水中放少许盐),控水备用
锅内放油,油热后倒入蒜末煸炒出香味,倒入胡萝卜翻炒
倒入花椰菜、少许生抽翻炒
待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒,青红椒断生即可
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