蒜苗切马耳,腊肉洗过,上锅蒸20分钟,至透亮
温油炒腊肉
先后加入大蒜白和蒜青快速翻炒
配白饭吃绝佳
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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