烧仙草雪梨冰糖椰奶

步骤1/7

烧仙草粉放碗，加小半碗冷水冲开，搅拌到没有颗粒。

步骤2/7

锅里先把清水煮开，然后冲好的烧仙草倒进去，用东西不断的搅拌，火不用开大猛，容易糊底。

步骤3/7

煮开后再加热3分钟就可以了，倒容器里装着，放凉凝结待用。

步骤4/7

继续用洗干净的锅重新烧开水，开了后用一点开水把西米烫洗，然后用冷水把西米冲洗干净。

步骤5/7

取一个雪梨去皮和心，切成块，和西米同放进开水里煮。

步骤6/7

等西米煮到接近全部透明，梨肉也熟了，把牛奶和椰汁冰糖倒进去锅里同煮。

步骤7/7

煮好的糖水也是放凉一些，然后在碗里勺半碗糖水，外加两勺子凝固的烧仙草，放些许带皮的烤熟红花生仁。