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蒜拌茄子

吃茄子最喜欢蒸着吃。
茄子营养是极为丰富的，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

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难度普通

口味蒜香

工艺蒸

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

蒜拌茄子热量：18 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 100克、大蒜子适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量

蒜拌茄子的做法步骤

步骤1/7

备用的茄子
步骤2/7

茄子洗干净后放在蒸屉里蒸
步骤3/7

蒸熟的茄子
步骤4/7

大蒜子切碎
步骤5/7

再加入酱油、白糖、醋、料酒及味精调匀
步骤6/7

蒸熟的茄子蘸着调好的调料吃
步骤7/7

或是把蒸熟的茄子全部放进调料中搅拌均匀吃

小窍门

这个一定要放上大蒜子才好吃。吃茄子不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。

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