萝卜营养丰富,民间有冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。
萝卜是个好东西,它能去油腻、助消化。肉类食物对萝卜也是有用的,萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
原料备用
棒骨焯水,冲洗干净。
锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片。
倒入适量的料酒。
大火烧开后撇去浮末,小火慢炖。
萝卜洗净,切大块。
骨头炖两小时以上后,下入萝卜块。
再慢炖一小时以上,至肉软烂,调入适量的盐即可。
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