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记得以前用饭盒盖子折腾过这蛋糕。那时候找不到合适的模具,灵光一闪就联想到了饭盒盖子。其实饭盒盖子也不错,只不过表面有凹凸纹,看起来不平整。如今回过头来再看这蛋糕,发现其实君之的这个蛋糕尺寸跟8寸圆模差不了多少,这岂不是更方便吗?圆模不就有个弧边吗,切去不就是三角形的三明治了?蛋糕烤好后,在动刀的瞬间忽然又改了主意。有个弧边也没什么关系嘛,是大卸八块,两两相对,夹将起来,岂不快哉?

食色
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡蛋 50克、 蓝莓果酱 适量、 细砂糖 40克、 黄油 60克、 低筋粉 60克、 泡打粉 1/4小勺、 1/4小勺

果酱三明治蛋糕的做法步骤

小窍门
分次加入鸡蛋进行搅打能使黄油与鸡蛋充分融合,不至于出现油蛋分离的现象。
果酱品种可以随自己喜好变换
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