传统汤圆

步骤1/9

糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的。

步骤2/9

把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里。戴上一次性手套，拌匀捏匀。

步骤3/9

糯米粉逐步添水和匀。个人觉得稍稍湿一点点更好包。

步骤4/9

直接揪一块块的捏成团成形。

步骤5/9

从中间按下去，再慢慢的捏出边，这样下面就会厚一些，包起来不容易破。

步骤6/9

准备好姜块和黄糖。姜块不用去皮，直接拍一拍就可以了。

步骤7/9

把姜块和黄糖放在砂锅里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下汤圆啦。

步骤8/9

煮到水少一半，大火，开始下汤圆啦。

步骤9/9

煮至汤圆浮起来就可以了。别忘了，多盛一点汤，寒天里这可是好东西呀。