春笋炒虾仁

步骤1/10

原料1；

步骤2/10

原料2，我是现扒的虾仁；

步骤3/10

虾去皮后，后边轻切开，取出虾线洗净，鸡蛋清加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀后放入虾仁腌制10分钟；

步骤4/10

春笋切片焯水后备用；

步骤5/10

彩椒切片；

步骤6/10

锅内加油烧热，放入蒜末爆香；

步骤7/10

倒入春笋、加盐翻炒均匀后，加少许清水烧开后小炖2分钟；

步骤8/10

倒入彩椒翻炒两下后；

步骤9/10

放入虾仁翻炒1分钟至虾仁卷曲变色即可；

步骤10/10

出锅装盘。