蜂蜜柚子茶

柚子因为是自己从树上摘的，表面没有果蜡，所以不用使劲洗。用细盐搓洗一遍，再用水冲洗干净就行了。

用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，也可用小刀削，只是尽量少带出白色的部分，会很苦。

将刮下的柚子皮切成细丝，越细越好。

将切好的柚子皮丝放入少许盐，用带上手套使劲地揉搓，然后冲洗。如此反复三次。

最后一次冲洗干净后，用清水浸泡柚皮丝一个钟头。

浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进砂锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右。捞出，冲洗干净并挤干水分。这么做虽然可能会使营养价值减少，但苦味也就基本没有了，这样口感更好些。如果不计较味道的，可以省略这一步。

清水浸泡柚子的时候，就可以剥好柚子肉，并把柚子肉撕成小块。

把挤干水份的柚子皮和适量冰糖放在砂锅中，加水没过柚子皮，

开大火煮沸，转小火慢熬。

开大火煮沸，转小火慢熬。熬成柚子皮成透明状，剩少量的水。

加入柚肉同煮。不用加水，柚肉会出很多水。

继续用小火慢慢的熬煮，要适当搅拌避免糊锅底。

熬到水份基本收干了，变成浓稠状时就可以关火了，放凉。两个柚子熬完后，变得这么一点了。

加入蜂蜜。我放的是农家的百花蜜，比超市卖的蜜要好多了，特别的稠。

消毒过的密封容器

装入瓶中，密封。放入冰箱一周后就可以食用了。