步骤1/5糯米浸8小时
步骤2/5放锅中25分钟
步骤3/5等米冷到30度,倒入酒曲拌匀
步骤4/5放入酸奶机36小时好
酒酿有活血,安眠的作用
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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