香菇芹菜肉丝

步骤1/8

香菇提前泡发，洗净，切丝；

步骤2/8

肉丝提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻；

步骤3/8

芹菜洗净，斜切成段；葱花、姜丝备好；

步骤4/8

热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将肉丝倒入锅里，煸炒至肉丝颜色发白，盛出备用；

步骤5/8

锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀；

步骤6/8

倒入炒好的肉丝，翻炒；

步骤7/8

放入芹菜段，翻炒；

步骤8/8

调入盐、糖，翻炒均匀；关火，盛出。