芝麻花生糖

步骤1/7

花生芝麻炒熟，或微波炉5分钟熟后去皮。

步骤2/7

架炒锅倒入麦芽糖和白砂糖熬糖浆。用中小火，熬到糖浆稠，铲提起时流下较慢，用一小碗盛点冷水，将糖浆滴入碗中冷确后能脆即断就好。

步骤3/7

熬制大约十五分钟左右，用铲刀慢慢翻炒，火大时糖浆易焦。熬好后改用小火。

步骤4/7

然后倒入花生和芝麻快速翻炒拌均。

步骤5/7

将拌均的材料倒入准备好的模具成型。（没有模具可用金属或玻璃器皿代替。）压平后脱模。

步骤6/7

脱模后在没有冷却前马上切成薄片。

步骤7/7

切片冷却后即可装盆了。