胡萝卜丝鸡蛋饼

步骤1/7

胡萝卜一根切丝，新鲜猪肉切稍大的末，蒜料切末。

步骤2/7

鸡蛋两个，打入碗中，充分打散后加入适量面粉与生粉。加水搅拌均匀放置。

步骤3/7

将切好胡萝卜丝，肉丁，蒜蓉倒入碗中，加放适量盐，少量的糖，搅拌均匀。

步骤4/7

不粘锅，擦拭干净，倒放适量植物油。开至小火烧至微热。

步骤5/7

用勺子轻轻舀下锅，动作稍快，将蛋料均匀的包装铺满锅底。将火稍稍开大。

步骤6/7

底面煎至金黄时，准备翻身，我没翻好，嘻嘻，只翻了一半，就这样煎了，如果一直翻会把饼弄破的，就煎一面，口感会更嫩一点。

步骤7/7

入盘啦，只煎一面的饼，要用小火慢煎，不然就会里面没熟，而外面焦了。