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黑芝麻蜂蜜面包

用丘比沙拉酱、炼乳、黑芝麻做了这次的黑芝麻黑加仑面包~~

27殿
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难度高级

口味甜味

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

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黑芝麻蜂蜜面包热量：43 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

全蛋液 30克、高筋面粉 250克、牛奶 160克、干酵母 7.5毫升、细砂糖 30克、盐 1/2小勺、黄油 30克、炒熟的黑芝麻 30克、炒熟的黑芝麻 30克、丘比沙拉酱 1勺、炼乳 3-4勺、黑加仑 30克

黑芝麻蜂蜜面包的做法步骤

步骤1/4

发酵期间，我们开始做黑芝麻馅儿吧。把磨好的30g黑芝麻放碗里，加入沙拉酱和炼乳，搅拌均匀。
步骤2/4

面团15分钟后，用擀面杖擀成和土司盒宽度差不多的椭圆型，在面皮的一端放上馅儿，再均匀的撒上黑加仑。
步骤3/4

在最后发酵好后的比之前膨胀了2倍的面团上面均匀的刷上一层蜂蜜。放进已经预热好的烤箱里面，中层，上下火，180℃，15—20分钟，烤至表面呈漂亮的金棕色就可以啦~
步骤4/4

外皮酥酥脆脆~里面的馅儿浓密香醇的黑芝麻蜂蜜面包就完成啦~

小窍门

1、黑芝麻馅儿放的时候，可以均匀的涂在面皮的里侧，在卷的时候一定要收好口子，两边也要收好，因为炼乳在烤的过程中容易流出。
  2、切片的时候一定要等面包完全冷却后再切，不然，炼乳会变得很软，影响面包的口感。
  3、黑加仑可以换成自己喜欢的口味，也可以把黑加仑切成小粒，一起放在黑芝麻馅儿里面。
  4、糖分的分量根据自己的喜好增减即可。

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