面粉加温水和成较软的面团。至三光(面光,手光,盆光)
盖上湿屉布醒20分钟。
醒面的功夫,把芝麻炒黄(锅一定要干净,无水,无油,,要小火,不停的翻炒)
炒好的芝麻,碾碎会更香哦…(也不用太碎,稍微有点整粒的也无所谓)
碾碎的芝麻加入盐,拌匀,即成芝麻盐。(吃不完可以放冰箱冷藏,随吃随取)
大葱切葱花,尽量切的小点,,,
醒好的面,稍微揉搓。
面团擀成薄面片。
先均匀洒上盐。
五香粉,抹均匀。
再倒上油,抹均匀。
这时候撒上芝麻盐。(也可以吸取油,有木有)
最后撒上葱花,,。
从一边卷起,一边卷一边拉伸,(可以使饼更多层次)
卷好后,两头捏紧,防止流油。
分成相同的剂子。按扁。
把剂子擀成薄片。。
平底锅加少许油,煎制两面金黄。
烙好的饼,,想吃么?,,,动手做一做吧。
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