排骨炖土豆

步骤1/9

排骨用冷水浸泡半小时去除血水……

步骤2/9

准备好葱,姜，炖肉料，土豆……

步骤3/9

浸泡过的排骨放入冷水中，添加葱，姜，大料，料酒煮开……

步骤4/9

会看到很多血沫与脏东西……

步骤5/9

撇去血沫，捞出排骨控干水分……

步骤6/9

电饭锅中放入排骨，葱，姜，干辣椒，炖肉料包，生抽，老抽……

步骤7/9

开锅炖半个小时，放入盐，冰糖……这样炖出的肉不柴……

步骤8/9

放入土豆继续炖半个小时……

步骤9/9

清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜，增加香味……