酱大骨头

步骤1/11

猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段。腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。

步骤2/11

锅里放半锅水烧开后放大骨

步骤3/11

再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。

步骤4/11

将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛

步骤5/11

洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入，

步骤6/11

依次放入水性调料

步骤7/11

调料包

步骤8/11

冰糖

步骤9/11

姜片

步骤10/11

开锅后转小火慢炖半小时左右放盐

步骤11/11

直到炖熟（用一根筷子一戳就透）说明肉就熟了。