饼干圣诞树

步骤1/14

黄油软化后搅打至顺滑。

步骤2/14

加入糖粉打发。

步骤3/14

分次加入蛋液搅打均匀。

步骤4/14

加入少许香草精。

步骤5/14

筛入低粉和玉米淀粉的混合物用刮刀拌匀。

步骤6/14

分成三份擀成片，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约半小时。(我这个量较大，能做两套圣诞树)

步骤7/14

冷冻好的面片借助保鲜膜（防粘）擀成薄片。

步骤8/14

用大小不同的星形模具切出饼干坯，每一个切两份。

步骤9/14

切好的饼干坯移到烤盘上，放入预热好的烤箱180度15分钟左右，烤好后晾凉备用。

步骤10/14

蛋白加入糖粉搅打均匀，再加入少许柠檬汁，打到能用打蛋头划过后有清晰划痕的程度。

步骤11/14

装入裱花袋中。

步骤12/14

将部分糖霜内加入几滴绿色色素拌匀。

步骤13/14

用蛋白糖霜的粘性将饼干按从大到小的顺序交错粘起来。

步骤14/14

用绿色的糖霜涂满饼干表面，撒上装饰糖，再挤上一些白色糖霜作为积雪。