牛杂汤

步骤1/8

将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用；（注：我的是妈妈给我捎来的绿色牛杂，已经煮熟了。）这个是牛肠

步骤2/8

牛心

步骤3/8

牛头肉

步骤4/8

牛肚。（做的时候没用这么多）

步骤5/8

把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。

步骤6/8

最后加盐，鸡精。

步骤7/8

将葱花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面备好

步骤8/8

根据个人喜好调味，我们家三口人自己调自己的，喜好都不一样。