新鲜柚子,皮切下来,要薄,白色的肉瓤很苦,清水洗干净
柚子皮切丝,看到成品时候,觉得自己刀工不错耶
盐水把切好的柚子皮浸泡一个小时,去苦味,喜欢苦味的可以少泡一会
柚子瓤瓤掰碎,多少自己定,不要白色的皮和筋,同理,很苦
泡好的柚子清水上锅煮10分钟,这也是为了去苦
定好时间,就可以干点别的了,省的忘了时间
柱冰糖,不喜欢太甜的可以少放,但是这东西不咋甜其实,我放了两只半
十分钟清水煮完的柚子皮 ,看起来像土豆丝呢咋
融汇,处理好的三样放在锅里冰糖,肉瓤碎碎,煮好的皮丝,两小碗清水
中火,烧开时候再调小,不然会糊锅
柱冰里边的棉线,一定要记得在柱冰融化了的时候拿出来,要不然看起来就像美味的果酱里边的头发,反正我是不咋喜欢
煮开锅了
调小火,不断搅和,要不就粘锅了,要煮好久,坚持住耶
越来越稠了,搅拌,搅拌
变颜色了,汤汁几乎没了
汤汁收干盛出来
找个干净的罐子,里边切几片柠檬,可以让你的柚子茶还有柠檬的香味,罐子实在没有好看的了,好丑
把盛出来的炒好的柚子酱放在罐子里
盖上盖子,放在冰箱冷藏格里,这就是半成品了,等凉透了时候再拿出来倒上蜂蜜搅拌均匀,就是成品啦
放了蜂蜜搅拌过的柠檬香蜂蜜柚子茶,盛一勺放在杯子里
倒上温开水,不要太热,也不要太凉,太热会损失营养,太凉喝着不舒服
味道跟肯德基买的蜂蜜柚子茶一个味道耶,成功
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