羊肉抓饭

步骤1/11

新鲜小羊排，胡萝卜，少量葡萄干

步骤2/11

热锅热油

步骤3/11

将小羊排倒入锅里翻炒

步骤4/11

炒十分钟左右加水烧开，然后小火慢炖，至羊排微熟，加入适量盐

步骤5/11

将淘洗好的大米入锅

步骤6/11

再放入切好的胡萝卜条

步骤7/11

再撒入洗干净的葡萄干

步骤8/11

放入适量的水看到汤汁咕嘟了改微火慢闷，用锅铲从底部铲几下以防糊锅

步骤9/11

在微火闷的过程各中，盖上锅盖要不断地各个角度将锅倾斜着闷，是为了受热均匀，以防米饭夹生

步骤10/11

闷四五十分钟左右，羊肉汤汁都被米饭吸干，差不多米饭也熟了。用锅铲不断来回上下左右搅拌

步骤11/11

可以开吃抓饭了，香喷喷哦~~