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烤茄子

自创

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工艺烤

标准长茄子一个、食用盐适量、味精适量、老抽适量、状元小厨适量、蚝油适量、鸡精适量、香菜适量、香葱适量、孜然适量

小窍门

先把茄子洗净，水分擦干，放入油锅炸软，再放烤炉烤制，效率较高。

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