鱼肉,可以说是我们中国人每家每户过年都得上桌的菜肴了,象征着年年有余,鱼肉易熟,做起来也较为方便快捷,而且鱼的营养价值温和,几乎没有不适应人群哦,多吃鱼只有好处而没坏处哦。
选较大的鳕鱼去骨,鳕鱼刺较少,适合老人和小孩
将剔骨的鳕鱼片如图所示用刀子切开
在适合大小的盘子里铺上几片姜片,然后将鳕鱼铺到姜片上,这样方便去腥,之后淋上一些蒸鱼鼓油,大火蒸上10分钟左右
蒸熟后取出,再次淋上一些蒸鱼鼓油,然后撒上少许葱花,将菜油烧热后浇到鱼肉上,即可上桌
成品
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