芥末鸡丝

步骤1/8

锅内加适量清水，放鸡脯肉、葱、姜片、花椒和料酒大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透，用筷子能轻松插入即可。

步骤2/8

煮熟的鸡肉稍微放凉撕成细丝，黄瓜和胡萝卜刨丝待用。

步骤3/8

粉丝放清水煮软。

步骤4/8

捞出过冷水待用。

步骤5/8

鸡丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗内。

步骤6/8

放入粉丝加盐拌匀。

步骤7/8

装盘淋沙拉汁。

步骤8/8

再淋点香油。