排骨有N多种做法,蒸跟红烧是最常做的,今天想吃糖醋的了,动手吧!
排骨洗干净飞水
飞水过后冷水冲洗掉泡沫,放入碗中,加入料酒 酱油 盐 鸡精腌制20分钟
锅里入油,将排骨炸一下
装成备用
锅里的油重新烧热加入三勺白糖,煮融,倒入腌制排骨的汁,烧开,倒入排骨
慢慢收汁中
最后装盘,香菜做个小点缀。
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