处理干净的平鱼加适量盐略腌一会儿。
油烧热后放入平鱼。
两面煎制金黄色。
加入葱姜蒜,酱油,少量醋和糖,调味。加少量水炖煮几分钟即可出锅。
出锅后撒些香菜末。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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