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鲜虾凯撒沙拉

前几天买鱼，发现一家水产店里有活虾，很是兴奋。内地的吃货啊，咋都这样了！

以后吃虾就买这种活的，不再吃冻虾了。

本来准备用虾和多种蔬菜一起拌的，结果虾买多了，那就多用虾，搭配上西兰花和胡萝卜，不再放其它蔬菜了。

丘比凯撒沙拉汁搭配海鲜挺棒，吃起来也比较简单，煮一煮拌一拌就OK了。

辽南蟹19
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难度普通

口味咸鲜

工艺调味

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

鲜虾凯撒沙拉热量：275 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：2.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲜虾适量、丘比凯撒沙拉汁适量、西兰花适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量

鲜虾凯撒沙拉的做法步骤

步骤1/8

材料图。
步骤2/8

虾洗过后用牙签在虾背部挑出虾线。根据习惯，可以剪去虾枪虾足虾须。
步骤3/8

西兰花洗净分小朵，胡萝卜切片。
步骤4/8

西兰花和胡萝卜焯水，水开后放水里加一小勺盐和一大勺烹调油。
步骤5/8

充分淋去水份。
步骤6/8

葱姜切片跟虾一起煮熟。
步骤7/8

将熟虾淋水后同蔬菜一起摆在沙拉碗中。
步骤8/8

挤上丘比凯撒沙拉汁，即可上桌。

小窍门

这次的虾用了全虾，因为特别新鲜，下锅的时候还在跳呢，用虾仁也挺好。
拌入酱汁之前，食材要充分淋去水份，以免影响口味儿。
根据习惯，蘸食其实也很棒。我用的鲜虾，煮后虾壳脆脆的，边吃边吐感觉挺好呢！

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