酸奶戚风蛋糕仔

准备材料

打发蛋白，30克白糖分3次加入蛋白，这是第一次加入。

第二次加入白糖

第三次加入白糖，蛋白打到硬性。

15克白糖加入蛋黄，均匀打开，黄油分次加入蛋黄。

酸奶加入蛋黄

低劲面粉过筛加入蛋黄

搅拌均匀

拿三分之一蛋白加入蛋黄液，上下翻的手法拌均匀

把蛋黄液倒入剩下的三分之二蛋白里，上下翻的手法拌均匀

蛋糕液到入模具，170度20分钟，因为我的模具比较小，如果是6寸的话180度，35分钟。

出炉是不是很可爱。

这个迷你蛋糕仔，外边可以涂上巧克力酱，味道好好。

4寸的也不错，口感温润，我直接做成了巧克力慕斯蛋糕，老公很喜欢。

还不错吧。