做了鲜肉馄饨,边包馄饨边就想,老是这么直接煮馄饨,要不换个样子吃好了,然后这道馄饨变化来的糖果卷就出生啦!开始拧的糖果卷,后来嫌费劲就直接卷成更实在的圆柱了,入锅油炸后再挤上喜欢的酱料,馄饨整个就改头换面了!这样的外表,也是很吸引小盆友的哦,七岁的小表弟就吃了好多,妈妈们可以把馅换成蔬菜啊啥的哄家里的宝贝吃哦~
选取新鲜的五花肉,剁碎;
洋葱切碎,葱姜切末,和肉一起继续剁;
剁好的肉馅加蚝油、盐、白胡椒粉拌匀;
淀粉加适量水化开后分次加入肉馅中,搅打均匀;
肉馅就准备好了,取出馄饨皮准备;
一端放上适量馅,卷起,蘸取少量水封口,再将两端的面皮拧一下成糖果妆;
锅中倒油,四五成热时放入糖果卷,温油中小火炸,表面开始变色时捞出;
继续加热油,至七八成热,复炸一次至表面金黄即可捞出;
取出吸油纸上吸去多余油即可,直接吃或挤上喜欢的酱料都可以。
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