先将柚子皮用盐搓洗两遍,
用水冲洗干净
柚子皮切成条
把柚子皮切成薄片,尽量薄一点,太厚的话糖粉不容易裹上
烧一锅开水水,加少许盐,
把切好的柚子皮用淡盐水浸泡两到三个小时
将柚子皮水水分挤干,再重复浸泡挤干三四次,但是第二遍开始就不用放盐,也不用热水直接用冷水泡就可以
烧点水,将冰糖熬化
将挤干的柚子皮倒入炒锅、开大火,翻炒使所有柚子皮都充分吸入汤汁
待水分干时,转小火继续翻炒
裹上糖粉即可出锅,喜欢脆一点的可以再多炒一会儿
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