最近看到一款厨房新武器--空气炸锅
不用油,也可以炸薯条,鸡翅什么的。
大概看了一下介绍,基本意思是把空气加热,利用空气的循环对流,把食物炸熟。
感觉这个炸锅有些像是带热风循环的迷你版(容量就2.5L左右)烤箱
这么小的容积,这么热的空气,密封性如果很好的话,又觉得像个高压锅啊。
人类的伟大创造力。
看了一些网友上传的空气炸锅版的美食成果,还真有人用它烤纸杯蛋糕的。当烤箱用了。
既然空气炸锅可以不用油炸薯条,那烤箱也应该可以了。
所以,最原始的土豆吃法:
去皮--》 切条——》 撒盐——》加热。
两三分钟就有浓郁的土豆香气,不过离熟还远着呢。表面还湿得很(有部分原因是我喷了盐水)
土豆条切得不均匀,烤想小,没有热风,受热也不能完全均匀,所以,烤的过程中,看情况,往
上色深的部分喷些水。
出烤箱,撒椒盐,沾甜辣酱,yummy
土豆洗好,削皮
将土豆切成土豆条。不要太厚,就参照KFC的薯条切吧。虽然,我切的远比那个健硕多了。所以,烤的时间也长些。
在烤盘垫油纸,将切好的土豆条均匀码入盘里。
烤箱预热后,放入土豆条。210度,上下火,中层,20分钟。
出箱,撒上椒盐,辣椒粉。调味吧
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