家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

奶油泡芙

有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙。。。当你咬下第一口，你就会爱上它。

这款泡芙在我家已经出现过N次了

松软的泡芙搭配动物性奶油

嗯～～回味无穷

比外卖加了植物性奶油的泡芙味道可是好很多呐～

因为制作时间比较短

所以

我是经常做了送给朋友们

尝过这泡芙的朋友们

都是对这胖胖的小圆球念念不忘的

明显是爱上了...

感恩节就要到了，快快动手制作一款甜蜜的泡芙吧！

让亲朋好友爱上泡芙，爱上你的手艺！

还在等什么，还在犹豫什么呢～

让我们一起把爱在心底慢慢膨胀吧～

好好37
10679人浏览 / 757人收藏

难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具烤炉

营养信息详细信息>>

奶油泡芙热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡蛋 160（3个）克、低筋粉 80克、水 100克、黄油 50克、盐 2克、淡奶油适量、糖粉适量

奶油泡芙的做法步骤

步骤1/13

准备所需食材
步骤2/13

锅内加入水（全程以中小火为主）
步骤3/13

加入盐，烧化
步骤4/13

加入黄油，烧至微微冒泡
步骤5/13

倒入过筛的低粉
步骤6/13

快速搅拌均匀，至锅底出现一层薄膜，关火
步骤7/13

待面糊晾到不烫手时，分三次将蛋液倒入到面糊内（每次都得充分搅拌均匀后才加入下次蛋液）
步骤8/13

搅拌好的面糊呈不会滴落的倒三角即可
步骤9/13

将面糊装入裱花袋内
步骤10/13

在铺好油纸的烤盘内挤出大小均匀的面团
步骤11/13

送入烤箱，中层，200度25分钟，关火后继续在烤箱内焖上5分钟
步骤12/13

适量淡奶油加入适量糖粉打至十分发
步骤13/13

将烤好的泡芙切半，填入奶油，表面洒上一层糖粉即可食用

小窍门

一、烤面糊时全程以中小火为主
二、面糊内加入蛋液必需每次搅拌均匀后才能再次将蛋液加入
三、烧面糊的锅最好用不锈钢的奶锅
四、挤面糊到烤盘上时一定要将面糊间距离间隔开来，因为在烤后面糊会膨胀，我是一盘挤16个
五、挤面糊时不用转圈挤，直接往下按住挤，挤到自己想要的大小时将裱花袋轻轻提起即可
六、泡芙是趁热即食，最好不要过夜食用哦！

儿童下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>

奶油泡芙的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有