家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

盐焗鹌鹑蛋

儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋，外面买一块才四个，自己做又简单又好吃又新鲜，何乐而不为呢！做了一大盘，没事剥几个解解谗。

侠客浪子
11034人浏览 / 231人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺焖

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

盐焗鹌鹑蛋热量：546 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

鹌鹑蛋 20个、桂皮适量、八角适量、香叶适量、粗盐 1包

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/4

准备好所有材料。（鹌鹑蛋洗净抹干水份）
步骤2/4

粗盐和香料放锅中小火炒热。
步骤3/4

将一半炒热的粗盐盛出，然后铺上鹌鹑蛋。
步骤4/4

再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗5分钟。关火再焗5分钟。

小窍门

1、焗的时候火不能大，不然鹌鹑蛋容易爆裂。
2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。
3、鹌鹑蛋一定要抹干水份，不然鹌鹑蛋会爆破。

主食菜谱分类 >>

盐焗鹌鹑蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有