前几天,做的柚子皮糖,朋友们试吃后都觉不错,一直追着我求图解,但我最近老是犯困,这事儿也就一拖再拖。今日得来些闲暇时光,把前几天的图片整理了一下,打算上个详解图,要的话,各位就收了去吧。
柚子,盛产于此季,自然是味美价廉,其功效亦是强大。所以这么着吧,也不能错过这等好东西。
用盐将柚子表面的水果腊搓洗掉,最好整个柚子搓(水果腊是为了保鲜用的,虽然我不表示我有搓到什么,但是心里上觉得搓了比没有搓来得强)
将柚子皮拨干净,白色的部分尽可能拨掉。(这一关特别考验刀功噢)
将拨干净的柚子皮切成条,泡在清水中2小时以上,泡得越久,苦味越少。
泡好的柚子皮,用糖浆煮熬。(根据个人口味,可加一些生姜和红糖)
煮熬后,晒干即可。剩下的汤汁,那就是生姜红糖柚子茶,好吃到爆!
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