土豆去皮切丁,用吸水的纸洗干净上面的水份。
放入油锅中炸,至土豆表皮变软后盛出备用。
放入排骨,炸至表面变色后捞出。
先爆香葱姜蒜后下入洋葱翻炒,出香味后倒入排骨翻炒。
加水,炖到排骨熟烂后加入剩余的洋葱,和土豆。炖片刻,加调味料后,大火收汁。
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